Перевести страницу
0
Корзина пуста

Лучшие товары из Турции.

Как хранить кофе?

       Помимо вкусовых качеств, в кофе ценится его непревзойденный аромат, который можно сохранить только при правильном хранении. Оптимальным вариантом будет покупка небольшого количество этого продукта, или же приобретение зеленых зерен, которые остаются свежими дольше остальных. К тому же, самостоятельная обжарка кофе, позволит варьировать степень насыщенности вкуса и цвета, в зависимости от ваших личных предпочтений.

       Зеленые зерна нужно хранить в прохладном, темном месте с низким процентом влажности воздуха. Лучше всего для хранения использовать герметические пластиковые контейнеры или стеклянные банки с, плотно – закручивающимися крышками. Если емкость выполнена из прозрачного материала, то целесообразно обернуть ее плотной бумагой или холщевой тканью, чтобы не допустить попадание света на зерна. Хранить зеленый кофе, таким образом, не рекомендуется более двенадцати месяцев, при этом его следует периодически просушивать.

       Обжаренные зерна можно хранить не так долго, а именно не более двух недель. Керамическая посуда с плотной крышкой будет выступать идеальной емкостью для их хранения и продлит врмя хранения. Место и климатические условия для «содержания» кофе идентичны первому варианту.

       Хранить молотый кофе, по сути, вовсе не рекомендуется, его следует употреблять свежим, именно таким образом можно добиться от этого напитка максимальной отдачи аромата и вкуса. Но производители молотого кофе нашли выход, они выпускают его в герметических упаковках, не допуская, тем самым, проникновения воздуха. После того, как вы открыли кофе, не стоит хранить его более пятнадцати дней.

Места, где не стоит хранить кофе:

Холодильник. Низкая температура негативно влияет на вкусовые качества кофе.

Места рядом с отопительными приборами тоже не годятся для хранения кофейного сырья, поэтому стоит избегать полок над плитой, подоконников и других теплых мест.

Свет, независимо от того солнечный он или искусственный, один из главных врагов кофе. Именно по этой причине, нельзя хранить кофе в прозрачных емкостях или на открытых поверхностях.

«Товарное соседство» - немаловажный фактор для сохранности кофе. Лук, специи, чеснок и другие продукты с сильным запахом, лучше ставить подальше от зерен